Vegane Ernährung 21.04.2016
Bei einer veganen Ernährung ist es besonders wichtig auf eine ausreichende Versorgung mit Nährstoffen zu achten. Doch worauf genau sollten Sie achten?
Wesentlich ist bei einer veganen Ernährung eine ausreichende Proteinzufuhr aus pflanzlichen Eiweißquellen. Auch die ausreichende Versorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen muß durch eine gezielte Auswahl von Lebensmitteln sichergestellt werden. Ein Risiko der Nährstoffunterversorgung besteht zudem bei Vitamin B12 und Eisen. Daher ist es empfehlenswert bei einer veganen Ernährung auf angereicherte Lebensmittel zurückzugreifen um eine ausreichende Versorgung vor allem mit Vitamin B12 zu erreichen (1)(2). Verwenden Sie deshalb sanform Protein Sojaeiweiß täglich bei eiweißarmer Ernährung oder als wohlschmeckende Mahlzeit zwischendurch. Durch die Anreicherung mit Vitamin B12, weiteren wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Eisen unterstützt es Ihren normalen Energiestoffwechsel. Bereiten Sie sanform Protein Sojaeiweiß mit laktosefreier Milch zu und genießen Sie einen leckeren laktosefreien Eiweißshake. Entdecken Sie sanform Protein Sojaeiweiß in den Geschmacksrichtungen Vanille und Latte Macchiato.
(1) Presseinformation der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, "Woher bekommen Veganer Protein und Vitamin B12", 05/2016, 11.Mai, www.dge.de
(2) "Sachstandsbericht zu "vegetarischen und veganen Lebensmitteln"", Lebensmittelchemische Gesellschaft, Fachgruppe der Gesellschaft Deutscher Chemiker, www.gdch.de, Dezember 2017
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